Värderingar/principer

För att en elev ska antas till utbildningen måste eleven kunna acceptera några för oss centrala grundvärderingar/principer:

Värderingar:
* Alla, oavsett kön/etnicitet/religion/sexuell läggning/ålder, är lika mycket värda i köket/matsalen/lektionssalen och alla förtjänar därför respekt.
* De fel som begås är i sin ordning så länge den/de som begår felet är beredd/a att lära av det som gick snett.

Principer:
* Rökning/snusning på praktikplatserna är inte tillåtet. I köket är det viktigt att man inte röker eller snusar då det försämrar smak- och luktsinnet. I matsalen är det viktigt att man inte har rökt eller snusat de senaste timmarna då det kan lukta illa och dessutom (om snusen är innanför läppen) ser det illa ut.
* Alkohol eller andra droger är absolut inte tillåtna under praktiktiden eller under lektionstid.